张亮推荐杨国福麻辣烫？揭秘两个从东北发迹的“麻辣烫之王”

　　不知道有没有人在看最近正热播的一档综艺节目—《中餐厅4》？节目里的嘉宾有黄晓明、赵丽颖、张亮……

也许有人没看过《中餐厅》也早就认识了张亮，他作为早年大火亲子节目《爸爸去哪儿1》的嘉宾，曾风靡全国，成为家喻户晓的“明星爸爸”。

最近天眼妹看到张亮某条微博的评论区，充斥着一些网友的指责，说张亮对自己的餐饮店疏于管理…天眼妹傻眼了，张亮啥时候自己开了家餐厅？
 哦，原来网友们说的是张亮麻辣烫…

天眼妹没想到，竟然真有人以为张亮麻辣烫是明星张亮开的。首先，明星张亮的本名并不叫张亮而是叫张振锁，其次张亮麻辣烫的创始人张亮实际上长这样：
 有趣的是，张亮本人还回复了其中一条评论“去吃杨国福啊”，推荐他们去吃张亮麻辣烫的竞品——杨国福麻辣烫。

最后杨国福还放话，请张亮来做代言人。网友连广告语都替他们想好了，“杨国福麻辣烫，连张亮都觉得好吃的麻辣烫。”
害，闹来闹去，没想到到最后杨国福成了最大赢家……

 
张亮和杨国福是亲戚？
除了明星张亮，张亮麻辣烫还始终和另一个男人扯不清关系，那就是杨国福。
很早的时候就有自媒体博主指出，张亮和杨国福是亲戚，张亮是杨国福的外甥。

当时的天眼妹也很吃惊，感觉自己这么多年的钱包都被一家人“骗”了…
连用搜索引擎一搜，都会最先看到“张亮是杨国福侄子”作为标题的新闻。
 但事实上，杨国福和张亮并不是舅甥或叔侄的关系，人家已经亲自辟谣了。
2019年，张亮曾亲口向《财经》澄清，杨国福其实是他“姑家的表姐夫”，也就是说，俩人平辈儿，并不是叔侄关系，只能算远房亲戚，但他们确实是熟人，并且都来自同一个地方——哈尔滨宾县。
杨国福于1970年出生，张亮比杨国福小15岁。

杨国福在30岁以前，一直在哈尔滨的街头做摆摊生意，2003年，他的“杨记麻辣烫”哈尔滨永和街开张，路边摊变成了生意红火的小店。
其实麻辣烫起源于四川，美味又实惠的“低配”火锅，让麻辣烫风靡全国，一开始摆摊卖粥和小菜的杨国福也转身做起了麻辣烫的生意。
但杨国福发现，在东北，并不是人人都能吃辣，于是他机智又巧妙地修改了配方，他用牛骨汤做汤底，加入冰糖和全脂乳粉，调制出了一种口味咸中带甜、汤汁可以入口的新麻辣烫。

经过杨国福改良的麻辣烫大受欢迎，为他以后的红火生意奠定了基础。杨国福自己开了杨记麻辣烫的店铺后，发现不仅自己有了得到过市场验证的配方和经验，不少同乡的亲戚朋友也想做麻辣烫，不如把自己的经验传授给他们，让他们负责分店，把杨记麻辣烫的规模扩大起来。
说白了这个模式就是今天我们说的“加盟”。
2年后，杨国福成功在周边县城开了十几家分店，并于2007年把“杨记麻辣烫”改名为“杨国福麻辣烫”。
 这时候，张亮出场了。
2008年，杨国福麻辣烫在黑龙江省内的加盟店突破300家的时候，早在3年前就自己开过麻辣烫店但最终经营失败的张亮，在汲取杨国福的成功经验后，没有选择加盟杨国福麻辣烫，而是打造属于自己的麻辣烫品牌。
2009年的时候，野心勃勃的张亮就在外地成立了张亮麻辣烫分公司，走出东北。
张亮麻辣烫扩张的思路是，开拓一个新市场前，先在当地开个直营店做示范，分公司驻点服务当地加盟商。一边安营扎寨、一边攻城略地，靠着对加盟商“薄利多销”，张亮麻辣烫与杨国福麻辣烫的差距在一步步缩小。
其实这两家的扩张轨迹十分相似，最初的加盟都是从亲戚朋友开始，都不收取加盟费。这一方面是出于行走江湖的朋友义气，另一方面也是寄望于通过熟人网络完成第一阶段的扩张。
两家麻辣烫比拼的号角在北京正式拉响，2013年，杨国福、张亮前后脚在北京开出分店。到2014年11月，杨国福麻辣烫在北京已有147家店。不过，张亮更快，1年半时间就做到了400家。
《2019中国餐饮业年度报告》评出的中国快餐小吃Top10，杨国福麻辣烫排第二，张亮排第三。
到今天，杨国福麻辣烫在全国的加盟店有5500多家，张亮麻辣烫4500多家。
这个数字是什么概念呢？进入中国32年的肯德基，也不过5000多家连锁店，连麦当劳都只有3200多家。
现在，张亮麻辣烫还在美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、新西兰等多个国家开设了店面，天眼妹只想说，不愧是我大天朝的快餐！

 哈尔滨宾县一个餐饮界的“风水宝地”
如今不论是杨国福麻辣烫还是张亮麻辣烫都无疑称得上是中国的“小吃之王”，但也许还有很多人不知道，这两家麻辣烫在全国加起来不过只有一万余家，但我国注册麻辣烫小吃店的总数已经超过了10W+，而黑龙江和吉林两省的麻辣烫更多，分别超过了3万。
黑龙江和吉林两个省的麻辣烫店铺总数加起来比全国的沙县小吃还多……
图片来源：天眼查
不少人都说，是杨国福和张亮把家乡宾县做成了“麻辣烫之乡”，并把东北麻辣烫做大做强。
 其实在宾县，除了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫，还诞生了好几家餐饮“巨头”，这里可以说是一块“风水宝地”。
张亮、杨国福麻辣烫以外，还有无名缘米粉、喜家德水饺、冰城串吧，以及烤动力、辣庄、刘一锅、马洪亮……

宾县是黑龙江省哈尔滨市下辖县，位于黑龙江省南部，在当时的宾县，有一种说法：“一个村子，有人干，大家都跟着干。”
也许正是因为这个原因，宾县这个地方才产生了产业集群效应。

就像美国硅谷的科技集群，北京中关村的高新产业，广东中山古镇的灯饰产业集群、福建晋江的运动鞋产业…
最后，你更喜欢吃张亮麻辣烫还是杨国福麻辣烫？你心中的“中国小吃之王”是哪家呢？