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百亿市场规模的“临期食品”存争议:商家应保证消费者知情权

  日前,关于“临期食品”的话题越来越热,消费者对待临期食品的态度也是各种相同。过去,临近过期的食品在商超、便利店会遭降价促销,吸引的多是中老年人。如今,随着消费观念的转变,年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验,购买临期食品逐渐成为一种新风尚。

  据相关数据显示,2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。而值得注意的是,临期食品的持续遭追捧,还引来多家资本入局。

  那么,什么是临期食品呢?据悉,临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,融易资讯网()消息 ,如超市的“临期食品专柜”,销售的就是临期食品。换言之,临期食品不是过期食品,可以销售和食用。

  此外,临期食品市场的出现,既盘活了企业库存,又以比较低的价格让消费者享受味觉体验,还有助于减少粮食浪费,节省社会资源,可谓是一举多得。不过,食品一旦进入临期阶段,影响其安全的不确定风险会明显增加。譬如,食品运输贮存条件不达标,即便保质期未过也可能变质。此外,网购是时下商品销售的重要渠道,而临期食品一旦成为一些电商的专门业务,若没有严格的规定及有效的监管,其溯源管理与安全管理无疑会更困难。

  但售卖临期食品,要充分保障消费者的知情权。《反食品浪费法》明确规定,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。

  那么,临期食品货源是从哪里来呢?“从供应端来看,临期食品的货源主要分3种,一是大型商超下架的产品;二是电商平台的退换货;三是经销商手里真正进入临期的产品。”据相关知情人透露:“临期食品生意的产生,从根源上讲是食品产销供应链分配和运转不够精细产生的冗余。”

  值得一提的是,为规范临期食品市场,多地曾出台相关规定,要求大型商场、超市的经营企业,根据实际情况在经营场所内建立临期食品销售专区,并在销售专区张贴醒目提示,提醒消费者酌情消费并在保质期内食用。同时,相关规定对经营企业的促销行为也进行了规范,要求促销食品必须明码标价,明示价格折扣标准,防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的现象。

  此外,临期食品不要购买太多,否则,不加节制的食用必然会导致身体健康出现问题。

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